素食--焗烤薯泥

今天的晚餐，焗烤馬鈴薯泥。


備料：

四季豆、牛蕃茄、紅皮馬鈴薯、乾燥羅勒葉


作法：

1.馬鈴薯削皮後用電鍋蒸熟，趁熱時壓成泥狀，加入少許的鹽。





2.四季豆川燙，牛蕃茄切片狀。





3.將馬鈴薯泥先鋪一層在盤子裡，再加四季豆和蕃茄片，灑上少許的起司條。






4.烤箱先預熱10分鐘（210度）。

5.馬鈴薯泥烤到起司有點焦黃，就可食用，大約15分鐘。



6.盛盤後，灑些辣椒粉和粗胡椒粉會更加美味。



自己做的可以控制食材，

又可依個人口味添加材料。

好吃又健康。