素食青醬義大利麵

材料：
⊙紅椒、黃椒、黑木耳切絲備用、杏鮑菇切片狀、蘑菇、聖女蕃茄對半。想要搭配的蔬菜 (可以自由搭配)

⊙調味料：小廚師羅勒葉、鹽巴、白胡椒粉(或是顆粒黑胡椒粉)、日式醬油、橄欖油。

⊙亦可以加素肉絲

1.九層塔葉的梗和花都先拔掉，洗乾淨後，再剁碎。

2.義大利麵煮好先用冰水洗過之後備用。

3.馬鈴薯要先切成丁，用量多一點的橄欖油炒香之後，加入木耳絲一起炒，再加入一碗水，先熬成馬鈴薯醬。

4.完成馬鈴薯醬後，蔬菜全下一起炒，九層塔葉也一起加入。

5.這時候開始調味，隨各人喜好。
6.調味時，味道要重一點，因為麵要加入一起拌熟。