螞蟻上樹--素食

材料：

1.花椒

2.冬粉

3.生菜

4.素肉燥

5.乾香菇

6.生薑

7.豆瓣醬

作法：

1.先用麻油將花椒爆香，，要將花椒的麻辣爆出來。

2.瀝掉花椒粒，用爆香的油炒素肉燥和香菇，再加入生薑及豆瓣醬炒熟，用泡香菇的水或素高湯，將材料滾熟。

3.冬粉先用熱水燙軟，等步驟一完成後加入拌炒。

4.最後加入生菜絲炒熟，即可成盤。

 ＊這個作法是參考阿基師的呦！！