筷子與中國文化

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孫凱麗         北京時間: 2015-10-24





中國人、乃至東方人，幾千年以來吃飯進食一直都是用筷子。


據說，堯舜時代，洪水泛濫成災，大禹臨危受命，有一個故事就是說，大禹為治理水患三過家門而不入。那時候，大禹別說休息，就是吃飯、睡覺也捨不得耽誤一分一秒。有一次，大禹乘船來到一個島上，飢餓難忍，就架起陶鍋煮肉。肉在水中煮沸後，因為燙手無法用手抓食。大禹不願等肉鍋冷卻而白白浪費時間，他要趕在洪峰前面而治水，所以就砍下兩根樹枝把肉從熱湯中夾出，吃了起來。

從此，為節約時間，大禹總是以樹枝、細竹從沸滾的熱鍋中撈食。手下的人見他這樣吃飯，既不燙手，又不會使手上沾染油膩，於是紛紛效仿。

精進料理

2010也曾到日本吃過精進料理，超級好吃的。
這是一間在京都的寺廟，寺廟裡的餐廳非常古色古香。
素食料理在日本稱之為「精進料理」，但可不是所有的精進料理都是素的喔，一般還是有加蔥蒜，所以，想吃真正的素食，還是要和餐廳說明一下。

素食--焗烤薯泥

窩窩頭

窩窩頭             作者：黃麗蓉、在台灣的夏子

「窩窩頭」本來是從前中國北方的窮苦人的主要食品，它是用玉米麵粉或雜合麵粉作成的。現在，這道美食不但在台灣很少人吃，連中國北方的鄉下也很少出現了。

小廚房單元 仲夏的料理盛典（素食） 2014.6.5

在炎熱的夏日，高溫的天氣之下，使人沒有食慾。常見的癥狀為厭食。尤其是到了中午這一餐，經常喝了幾口水，吃了幾口餅乾，就算一餐了。其實，這樣對營養的攝取是非常缺乏的。

因此，在炎熱的夏天裡，什麼樣的美食最能勾起你的食慾呢？配合家人的喜好，你會做什麼樣的料理呢？當然是冰涼爽口的料理。而在夏季合宜飲食：可以選擇多樣化的食物，並且色澤鮮艷的蔬果。

在這裡介紹三道適合夏季的料理：七夕涼麵、台式泡菜和大阪燒。在沒有胃口的時候，有了這三道料理，也能讓你滿足口慾，並吸收到均衡的營養喔。

日本端午節

日本端午節是祝願男孩健康成長的節日，有男孩的家庭會擺放五月人形

日文名稱

日文漢字        端午、端午の節句、菖蒲の節句

平假名    たんご、たんごのせっく、しょうぶのせっく

羅馬字    Tango、Tango no Sekku、Shoubu no Sekku

別名：菖蒲節、男孩節

日本端午節（日語：端午、たんご）是日本大和民族一個傳統節日，又稱端午之節句（端午の節句、たんごのせっく）、菖蒲之節句（菖蒲の節句、しょうぶのせっく），在日本已有悠久的歷史，與人日、上巳、七夕、重陽統稱為「五節句」。雖然日本的端午節是由中國傳入，但經過多年的發展，已經成為具有當地特色的節日。

端午節

       

 

        端午節為每年農曆五月初五，又稱端陽節、端日節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、重五、午日、夏節、蒲節，本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日，後來楚國詩人屈原於端午節投江自盡，在中國和華人地區就變成紀念屈原的節日（一說紀念吳國忠臣伍子胥的忌日），與新年、中秋等節日同屬東亞文化圈的大中華地區及日本、朝鮮半島、越南、琉球的重要傳統節日。

二十四節氣之三「驚蟄」

二十四節氣之三「驚蟄」

一陣大雨過後，氣候漸漸由寒還暖，大地呈現出一片春暖花開的景象。每年的3月5日至7日交節，太陽的位置到達黃經345度稱爲『啟蟄』。（古時稱為「啟蟄」，之所以改為「驚蟄」是因為漢朝第六代皇帝漢景帝的諱爲「啟」，為要避其名諱則改為「驚」。）

螞蟻上樹--素食

素食麻婆豆腐

今天還是忘了拍食材！！>_

素食青醬義大利麵

素食台式泡菜

材料：高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、高級精鹽、冰糖。